Sup kurbis wortel bawang

Bahan-bahan :

200 gram kurbis, dipotong kotak 

1/2 batang pore, dipotong tebal

1 buah wortel, dipotong selebar 1.5 cm

2 bawang putih, dipotong tebal

1 bawang bombay, dipotong sedang

1 cabai merah, dipotong tebal

daun peterseli 1 batang

300 ml air

garam, gula, dan lada secukupnya

15 ml minyak 

Cara memasak :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai tercium harum dan warnanya mengkilap. Masukkan kemudian potongan kurbis (Gambar 1). Aduk rata lalu masukkan potongan wortel. 

2. Tuang kemudian air. Setelah air mendidih, masukkan potongan pore. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Kemudian taburkan potongan daun peterseli (Gambar 2).

3. Setelah itu, matikan kompor. Blender semua bahan menjadi satu kemudian masak kembali (Gambar 3). Koreksi rasa dengan garam dan gula bila perlu. 

Hidangan siap disajikan :

Porsi untuk 2 orang