200 gram tahu, dipotong kotak sedang
3 buah telur puyuh yang sudah direbus (boleh juga lebih)
4 bawang merah, dihaluskan
2 bawang putih, dihaluskan
4 buah kemiri, dihaluskan
1 ruas jahe, dihaluskan
2 ruas kunyit, dihaluskan
1 cabai caplak, dihaluskan (sesuai selera kalau mau lebih)
1 ruas langkuas, dimemarkan
1/3 batang serai, dimemarkan
1 daun salam
1 daun jeruk
300 ml santan setengah kental
30 ml minyak untuk menumis
garam dan lada sceukupnya
Cara memasak :
1. Tumis bahan halus, batang serai, langkuas, daun jeruk, dan daun salam di atas minyak yang mulai panas. Setelah tercium harumnya, tuang air santan.
2. Masukkan potongan tahu dan telur. Tambahkan garam dan lada. (Gambar 2). Masak sampai santan menyusut. Kompor lalau dapat dimatikan.
- sesuai selera, bawang goreng sebagai garnish dan pelengkap rasa dapat ditambahkan.
Hidangan siap disajikan :
Porsi untuk 2 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar