Ayam cabai santan sederhana

Bahan-bahan :
300 gram ayam, dibagi 2 potong
2 cabai caplak, digunting kecil sebagai garnish dan perasa
10 cabai keriting, dihaluskan
350 ml santan kental
1 ruas asam jawa, direndam dahulu di air hangat
500 ml air
garam, gula pasir, dan lada secukupnya

Cara memasak :

1. Masukkan potongan ayam ke dalam air. Lalu tambahkan santan kental dan air asam serta masukkan cabai yang dihaluskan. 

2. Setelah kuah mengental, Koreksi rasa dengan garam, gula, dan lada. Kompor lalu dapat dimatikan. Taburi di atas wadah, guntingan cabai merah. 

Hidangan siap disajikan :

Porsi untuk 2 orang