Tumis tahu brokoli kacang kapri

Bahan-bahan :
150 gram brokoli, dilepaskan kuncupnya
150 gram kacang kapri, dibersihkan ujungnya
200 gram tahu putih, dipotong dadu sedang
5 bawang putih, diiris tipis
2 cabai caplak, diiris tipis
10 ml kecap asin
30 ml minyak untuk menumis
150 ml air/kaldu ayam
garam dan lada secukupnya

Cara memasak :

1. Goreng dahulu potongan tahu sampai berwarna sedikit kekuningan. (Gambar 1) Tiriskan pada piring, lalu taburkan sedikit garam dan lada di atasnya
2. Tumis bawang putih dan cabai ke atas minyak yang mulai panas. Setelah tercium harum bawang, masukkan kembali tahu lalu kacang kapri. Aduk rata bahan (Gambar 2)
3. Setelah itu, masukkan kacang kapri. Campur dan tumis semua bahan sambil menuangkan kecap asin, garam dan lada. Untuk melunakkan sayur, tambahkan air. (Gambar 3)
4. Setelah semua bahan matang, kompor dapat dimatikan. 

Hidangan siap disajikan :

Porsi untuk 2 orang