Ikan marinasi rosmarin

Bahan-bahan :

250 gram fillet ikan 

2 potong irisan jeruk lemon, peras airnya 

2 daun jeruk 

1 batang rosmarin 

1 cabai caplak, diirs tipis

10 ml minyak zaitun

garam dan lada hitam secukupmnya

15 ml minyak untuk menggoreng 

Cara memasak :

1. Memarkan rosmarin di atas tangan (seperti menepuk tangan). Lalu lepaskan daunnya. 

2. Marinasi ikan dengan air lemon, daun rosmarin dan daun jeruk, cabai, garam, dan lada. Diamkan atau ungkep bahan di dalam pendingin selama kurang lebih 8 jam. 

3. Untuk memasak: letakkan ikan di atas minyak yang mulai panas. Ikan dapat dibalik pada sisi yang berbeda jika minyak dari ikan sudah mulai tampak keluar (Gambar tengah).

4. Setelah matang, angkat ikan. Sajikan panas. 

Hidangan siap disajikan :

Porsi untuk 2 orang