Ayam suwir kuning

Bahan-bahan:

200 gram paha ayam, direbus dan disuwir
4 bawang merah, dihaluskan
4 bawang putih, dihaluskan
2 cabai caplak/keriting, dihaluskan
2 kemiri, dihaluskan
3 cm kunyit, dihaluskan
2 daun jeruk, digunting kecil-kecil
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh gula jawa yang sudah dihaluskan
garam dan lada secukupnya

 Cara memasak:

1. Tumis semua bahan halus, potongan daun jeruk, dan serai di dalam minyak yang mulai panas. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
2. Setelah mulai tercium bau harum, masukkan suwiran ayam. Aduk merata sampai warna ayam dan bumbu terlihat kecoklatan. Lalu tambahkan gula jawa halus.
3. Koreksi rasa kembali dengan garam dan lada secukupnya. Matikan kompor. Hidangan siap disajikan panas.

Hidangan siap disajikan :

Porsi untuk 2 orang